為了先給丈母娘慶祝母親節
全家先團圓吃充滿大陳風味的鹹湯圓
家人團圓吃飯、話話家常
搓一搓湯圓
雖是尋常百姓家中事
溫馨、美滿
亦勝過帝王富豪
每顆圓滾滾的湯圓都是丈母娘和大姐、二姐的愛心
湯圓先煮好
再用開水沖過
讓它Q又有彈性
看這滿桌作料
可見湯圓的豐富、營養和美味
豆芽菜、鳗魚乾、魚麵、荀絲和肉絲
鰻魚乾有腥味所以先以芹菜茉炒過
香菇、杏鮑菇
如果興緻高昂
也可以對入一些干貝增加鮮味
尋常家常菜
以蝦米和蝦仁來增鮮即可
這樣的美味鹹湯圓即可上桌
與閩南鹹湯圓包肉餡不同
配料比較像客家鹹湯圓
只是大陳島環海
海味美食較多
所以加入魚麵和鰻魚乾
都是沿海民俗所致
亦可視個人口味需要
作成素食鹹湯圓
亦頗受歡迎
丈母娘與大姐夫合影
也預祝天下的母親母親節快樂
Andy的大舅媽巧手蘭心
親手製作巧克力緞帶玫瑰花
巧奪天工
唯妙唯肖
還有大舅媽新作品的手工「瓦片餅乾」
也好好吃
真是要一誇再誇她的好手藝
讓在場的每個母親快樂的不得了
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