「麥油煎」和閩南小吃「春捲」相似，但是所包的餡差很多
，春捲皮包炒米粉、蛋絲、肉絲、豆干‧‧‧等。
吃一餐麥油煎製作費時，通常在清明節或大陳人全家團聚時才吃，
是很有特色的家鄉口味。
事前備料，是很辛苦地!從打蛋開始，就要用心
大廚、二廚煮出媽媽的味道
拔豆芽菜，一點也不能馬虎，外婆和柏晏也一起來幫忙大舅媽拔豆芽菜
自製的春捲皮：
外婆前一晚即將高筋麵粉加適量的水打成麵糊，放入冰箱冷藏一晚
；一早起來徒手將麵糊抹入熱熱的平底鍋，烘成一張一張薄麵皮，這要
比一般外售的春捲皮更能彈牙唷!
蛋絲：蛋餅捲起來切成絲，包在麥油煎裏，是特殊的大陳吃法
洋蔥炒肉絲
蝦仁
花枝丸切絲
香菇炒豆芽菜
香菇炒酸菜
豆干、香菇炒胡蘿蔔
炒米粉：不同於閩南人主料為炒麵加花生粉，大陳人以炒米粉為主要餡料
作法大公開：
你看看滿桌的佳餚，一樣一樣夾來，放入平鋪的春捲皮
等不及想吃的柏晏，賴在媽媽身旁，搶著要第一捲
很豐盛的內餡，準備捲起來嘍!
捲成長長一筒的春捲，須專人負責，沒有三兩三，是捲不好地
大功告成!經過掌門人的品管檢驗，宣告合格
大口咬定!
吃了會讓人青春美麗、學業進步，還能當選模範生!
還有一道魚，是一尾大紅鯛，看著就會流下口水
排骨湯
還有一整鍋酸酸的鰻魚湯，大陳人靠海為生，用新鮮的鰻魚加太白粉
及獨家秘方醃製，再加醋煮成一鍋鰻羹，是大陳最美味的湯品
好菜上桌了，大家喝酒！
「大口吃麥油煎，大碗喝酒」，好像梁山泊下來的好漢
大家舉碗祝賀，媽媽們母親節快樂!
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